《圣安地列斯5》（Grand Theft Auto V）这款游戏的手办数量并不一个固定的数字，由于不同的厂商会制作不同数量和款式的手办，壹个系列的手办会有多少主要人物，比如游戏中的主要人物如麦克、崔佛、弗洛伊德等，以及一些典范场景的手办。

市场上也许会出现下面内容几种情况：

1. 官方手办：Rockstar Games官方也许会推出一些限量版手办，数量也许相对较少。
2. 第三方手办：第三方厂商也许会制作更多样化的手办，数量也会更多，但也许不是官方授权的。
3. 限量版和普通版：即使是同一款手办，也也许有限量版和普通版之分，限量版通常数量更少。

具体到《圣安地列斯5》的手办数量，也许需要根据具体的手办系列和制造商来确定，如果你想要了解具体某一款手办的数量，提议查看该手办的具体信息或者联系制造商。